VERARBEITETER KNOBLAUCH
SCHWARZER KNOBLAUCH
Schwarzer Knoblauch wird durch einen natürlichen Reifungsprozess (Fermentation) gewonnen. Dadurch erhält er seine charakteristische schwarze Farbe, die Zehen werden weicher und der Geschmack milder, mit leichten Anklängen an Gewürze und Lakritze.
KNOBLAUCHSPASTE
Knoblauchspaste wird aus weißen oder roten Knoblauchsorten gewonnen. Das Aussehen ist das einer streichfähigen Creme mit dem durchdringenden, scharfen Geschmack, der für Knoblauch typisch ist.
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GESCHÄLTER ITALIENISCHER KNOBLAUCH
Konventionell oder biologisch
Geschälter Knoblauch stellt eine spezielle Verarbeitung der Knoblauchzehe dar. Da die Haltbarkeit dieses Produkts sehr begrenzt ist, wird es sofort nach Abschluss der Verarbeitung versandt. Datenblatt herunterladen
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DEHYDRIERTER ITALIENISCHER KNOBLAUCH
Konventionell oder biologisch
Der Knoblauch wird zu Granulat, Scheiben oder Pulver durch natürliche Heißlufttrocknung und ohne Verwendung von Zusatzstoffen verarbeitet. Ideal für die Lebensmittelindustrie, um Konserven, Wurst- und Backwaren zuzubereiten.
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